Славянская
Высококачественный мясной продукт. Изготавливается из нежирной и полужирной свинины. Благодаря уникальной рецептуре и использованию натуральных и белковых проницаемых оболочек имеет сбалансированный мясной вкус и легкий аромат копчения.
| Основные ингредиенты | свинина, вода, черный перец, мускатный орех, соль |
| Тип оболочки | искусственная белковая оболочка или натуральная говяжья синюга или натуральная баранья синюга |
| Средний вес | - в белковой оболочке типа фабиос – 0,8 кг - в белковой оболочке типа белкозин – 0,5-0,7 кг - в говяжей синюге: целое изделие – 3,0-6,0 кг; нарезка под вакуумом по 0,4; 1,5; 2,0 кг - в бараньей синюге: целое изделие – 1,0 – 2,0 кг; нарезка или целыми изделиями под вакуумом – 0,4; 1,0; 2,0 кг |
| Срок годности | - в белковой оболочке: 8 суток без упаковки; 30 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями) - в говяжьей синюге: 8 суток без упаковки; 20 суток в вакуумной упаковке или модифицированной атмосфере (в виде порционной нарезки) - в бараньей синюге: 8 суток без упаковки; 30 суток в вакуумной упаковке или модифицированной атмосфере (целыми изделиями); 20 суток в вакуумной упаковке или модифицированной атмосфере (в виде порционной нарезки) |
| Условия хранения | при t от 0° С до 6° С и относительной влажности не выше 75% |
