Главная > Деликатесы, копчёности > Шейка свиная "По-венски"
Шейка свиная "По-венски"
Копчено-вареный продукт. Вырабатывается из самой мягкой шейной части высококачественной охлажденной свинины. Имеет аппетитный внешний вид ароматного подкопченного деликатеса, обрамленного тонкой золотистой корочкой.
| Основные ингредиенты | свинина, рассол |
| Средний вес | - целое изделие – 1,3-1,7 кг - нарезка под вакуумом по 0,350; 0,5; 1,0 кг |
| Срок годности | - 8 суток без упаковки - 25 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями) - 20 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (в виде порционной нарезки) |
| Условия хранения | при t от 0° С до 6° С и относительной влажности не выше 70-80% |
