Главная > Деликатесы, копчёности > Грудинка свиная
Грудинка свиная
Продукт изготавливается по традиционной технологии из грудореберной части свинины со шкурой и имеет прямоугольную форму. Отличается высокими вкусовыми качествами и специфическим рисунком на разрезе за счет сочетания жировой ткани с прослойками мяса.
| Основные ингредиенты | свинина, рассол |
| Средний вес | 0,4-0,6 кг |
| Срок годности | - 8 суток без упаковки - 25 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (целыми изделиями) - 20 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (в виде порционной нарезки) |
| Условия хранения | при t от 0° С до 6° С и относительной влажности не выше 70-80 % |
